Kukkakaaliwingsit olivat yksi takavuosien hurjimmista someilmiöistä ja en tainnut tuolloin kertaakaan itse valmistaa kyseisiä herkkupaloja, mutta pääsinpä kuitenkin kukkakaaliwingsien makuun pöydässä jos toisessakin. Reseptien kirjo tänä päivänä on valtava, ja jokaiselle löytyy varmasti omaan suuhun sopiva maustekombo, oli se sitten tuhdin chilinen, hunajaisen pehmeä tai savuinen barbeque. Päätin silti laukaista vielä yhden reseptin tämän joukon jatkoksi: vauvan omat kukkakaaliwingsit! Näissä wingseissä on hitunen makeutta, sopivasti savuisuutta, ripaus lämpöä chilistä ja sopivan napakka suutuntuma. Kylkeen vielä raikas dippi, jossa voi dippailla vaikka sormiaankin ruokailun ohessa. n.200 g kukkakaalia 2 rkl kaurajauhoa 1 rkl mantelijauhoa 3/4 tl - 1 tl savupaprikajauhetta 3/4 tl - 1 tl valkosipulijauhetta ripaus chilijauhetta 2 rkl öljyä 1 rkl päärynä- tai omenasosetta 1-2 tl sitruunamehua 1/2 dl - 1 dl kylmää vettä - Laita uuni kuumenamaan 225 asteeseen. - Irro
Yhdellä kädellä kokattua sormiruokaa kaksin pienin käsin herkuteltavaksi.