Kukkakaaliwingsit olivat yksi takavuosien hurjimmista someilmiöistä ja en tainnut tuolloin kertaakaan itse valmistaa kyseisiä herkkupaloja, mutta pääsinpä kuitenkin kukkakaaliwingsien makuun pöydässä jos toisessakin. Reseptien kirjo tänä päivänä on valtava, ja jokaiselle löytyy varmasti omaan suuhun sopiva maustekombo, oli se sitten tuhdin chilinen, hunajaisen pehmeä tai savuinen barbeque. Päätin silti laukaista vielä yhden reseptin tämän joukon jatkoksi: vauvan omat kukkakaaliwingsit! Näissä wingseissä on hitunen makeutta, sopivasti savuisuutta, ripaus lämpöä chilistä ja sopivan napakka suutuntuma. Kylkeen vielä raikas dippi, jossa voi dippailla vaikka sormiaankin ruokailun ohessa. n.200 g kukkakaalia 2 rkl kaurajauhoa 1 rkl mantelijauhoa 3/4 tl - 1 tl savupaprikajauhetta 3/4 tl - 1 tl valkosipulijauhetta ripaus chilijauhetta 2 rkl öljyä 1 rkl päärynä- tai omenasosetta 1-2 tl sitruunamehua 1/2 dl - 1 dl kylmää vettä - Laita uuni kuumenamaan 225 asteeseen. - Irro
Yksi asia ylitse muiden, jota äitiyden myötä olen oppinut arvostamaan aivan uudella tasolla on ruoka, joka valmistuu kokonaisuudessaan uunissa ihan itsekseen, ilman huolta kärähdysvaarasta kun vauva oppii kesken paistamisen heittämään leluja ja mm.puhelimesi vessanpönttöön. Tämä ruoka on juuri sellainen ruoka, ja lisäksi aivan tolkuttoman herkullinen sellainen! Reilusti rosmariinilta ja valkosipulilta tuoksuvat lihapullat ja suussasulavan pehmeäksi paistunut bataatti maistuvat myös muillekin kuin vain vauvalle. n.20 lihapullaa 400g naudan jauhelihaa 1 dl kaurahiutaleita 2 rkl öljyä 1-2 tl valkosipulijauhetta 1 tl kuivattua rosmariinia 1 tl kuivattua ruohosipulia 1-2 porkkanaa raasteena 1/2-1 bataatti - Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. - Sekoita kulhossa kaurahiutaleet, öljy, mausteet ja porkkanaraaste. Lisää joukkoon jauheliha ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. - Pyörittele taikinasta pienehköjä lihapullia uunivuokaan; jätä pullien väliin vajaan sentin raot.